Pengertian Unggas
Unggas ialah burung peliharaan yang dijaga oleh manusia untuk telur, daging, atau bulunya. Burung-burung ini umumnya anggota superorder Galloanserae (unggas), khususnya ordo Galliformes (yang mencakup ayam, burung puyuh, serta kalkun).
Unggas termasuk juga burung-burung lain yang dibunuh untuk diambil dagingnya, seperti beberapa anak burung merpati (diketahui untuk squab) tapi tidak termasuk juga burung liar sama yang dicari untuk olahraga atau makanan serta diketahui untuk permainan. Kata "unggas" datang dari bahasa Prancis / kata Norman poule, tersebut datang dari kata Latin pullus, yang bermakna binatang kecil.
Domestikasi unggas berlangsung beberapa ribu tahun lalu. Ini kemungkinan awalannya dikarenakan oleh beberapa orang yang menetas serta membesarkan burung-burung muda dari telur yang disatukan dari alam, tapi selanjutnya menyertakan jaga burung-burung itu dengan cara permanen di penangkaran. Ayam yang didomestikasi kemungkinan sudah dipakai untuk sabung ayam sebelumnya serta puyuh disimpan untuk lagu-lagu mereka, tapi selekasnya diakui begitu bergunanya mempunyai sumber makanan yang dikurung.
Pembiakan selektif untuk perkembangan cepat, kekuatan bertelur, konformasi, bulu serta kepatuhan berjalan semasa beratus-ratus tahun, serta breed kekinian seringkali nampak benar-benar tidak sama dari leluhur liar mereka. Walau beberapa burung masih disimpan dalam barisan kecil dalam skema yang luas, sejumlah besar burung yang ada di pasar sekarang ini dijaga di perusahaan komersil intens.
Dengan daging babi, unggas salah satu dari dua tipe daging yang terbanyak dikonsumsi dengan cara global, lebih dari 70% suplai daging di tahun 2012 salah satunya, [1] unggas sediakan makanan bergizi yang memiliki kandungan protein bermutu tinggi dibarengi dengan pembagian yang rendah. dari lemak. Semua daging unggas harus diatasi secara benar serta cukup dibuat untuk kurangi efek keracunan makanan.
Kata "unggas" datang dari kata pultrie Barat & Inggris, dari pouletrie Prancis Lama, dari pouletier, pedagang unggas, dari poulet, pullet. [2] Kata "pullet" sendiri datang dari bahasa Inggris pulet Tengah, dari bahasa Prancis Kuno, baik dari bahasa Latin pullus, unggas muda, binatang muda atau ayam. [3] [4] Kata "unggas" datang dari bahasa Jerman (lih. Fugol Inggris Kuno, Vogel Jerman, Denmark Fugl).
